生酮饮食有助于抑制流感病毒

像Keto养生法这样的高脂肪、低碳水化合物饮食有自己的拥趸,但流感显然不在其中。

耶鲁大学(Yale University) 11月15日在《科学免疫学》(Science Immunology)杂志上发表的一项新研究显示,以生酮饮食喂养的小鼠比以高碳水化合物喂养的小鼠更能抵御流感病毒。

研究人员报告说,生酮饮食——包括肉、鱼、家禽和不含淀粉的蔬菜——可以激活肺部的一部分T细胞,这些T细胞以前与免疫系统对流感的反应无关,它可以增加呼吸道细胞的粘液分泌,从而有效地捕获病毒。

“这是一个完全出乎意料的发现,”合著者岩崎明子(Akiko Iwasaki)说。

这个研究项目是由两名受训人员提出的——一名在岩崎的实验室工作,另一名是与瓦尔德马尔·冯·泽德维茨比较医学和免疫生物学教授维莎·迪克西特(Visha Deep Dixit)共同完成的。Ryan Molony在Iwasaki的实验室工作,他发现一种叫做炎性体的免疫系统激活物可以在宿主体内引起有害的免疫系统反应。艾米丽·戈德堡在迪克西特的实验室工作,该实验室表明生酮饮食可以阻止炎性小体的形成。

他们想知道饮食是否会影响免疫系统对流感病毒等病原体的反应。

他们发现,食用生酮饮食和感染流感病毒的老鼠比食用高碳水化合物正常饮食的老鼠存活率更高。具体来说,研究人员发现,生酮饮食会触发伽马-德尔塔T细胞的释放,而高碳水化合物饮食则不会。

当小鼠在没有编码伽马-德尔塔T细胞基因的情况下繁殖时,生酮饮食对流感病毒没有任何保护作用。

迪克西特说:“这项研究表明,人体燃烧脂肪,从食物中产生酮体的方式可以增强免疫系统,抗击流感感染。”

新闻旨在传播有益信息,英文原版地址:https://news.yale.edu/2019/11/15/ketogenic-diet-helps-tame-flu-virus

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